Mariniertes Rindfleisch mit Pesto, Parmesankäse, Pinienkernen und gemischtem Salat.
Sehr zu empfehlen, wenn man eigentlich ein Carpaccio bestellen wollte.
Gebratene riesengarnelen serviert in einer cremigen wurzigen saace. Ein sandwich ist enthalten um wirklich die ganze sauce zu essen!
Onkel Bernard Klassiker.
Gegrillte Avocado mit gekochtem Ei, Mangowürfeln, Mozzarella, Kernmischung und Limettenmayonnaise.
Marinierter Lachs mit Furikake und Ingwer-Limettenmayonnaise.
Bestellen sie dies auf jeden fall, wenn sie ein liebhaber der asiatischen kuche sind
Ein Sommersalat mit Nektarine, Mozzarella, Parmaschinken und Himbeer-dressing.
Dorade serviert mit Mango, Mohn, Paprika und Koriander mit Perlen aus Soja, Ingwer und Sake.
Hausgemachtes Kalbmaus mit frischem Thunfisch, Thunfischmayonnaise, Kapern und Rucola.
Ein fantastisches Stuck Rindfleisch, serviert mit Truffelkartoffeln, gebraten pilze und Truffelbutter.
Bizarr, dass wir dieses leckere Stuck Rindfleisch noch nie auf der Speisekarte hatten.
Tournedos mit Pfeffersauce, Bohnen, Zwiebeln und gebratener Speck.
Es ist immer noch das zarteste Rindfleisch aller Zeiten.
Marinierte Spareribs nach Familienrezept, serviert mit Chili-Knoblauch- sauce.
Fast nirgends so gut wie bei onkel bernard!
Auf der Haut gebackene Entenbrust mit karamellisiertem Chicorée, Pekannüssen und einer Orangen-Kardamom-sauce.
Seebarsch mit einem Spieß aus Riesengarnelen, serviert mit Saisongemüse, geriebenem Lachs und einer Weißweinsauce.
In Butter knusprig gebraten mit Ravigote-sauce.
Der leckerste fisch aus unserer eigenen Nordsee.
Kabeljaufilet mit Muscheln, Grillgemüse, Risotto und HummersoSe.
Perlen-Couscous mit Saisongemuse, geschmolzenem Brie, Nussmischung und Honig-Dressing.
Eine klassische Panna Cotta mit blaubeerenkompott und Schlagsahne.
Crème brûlée von Tonkabohnen, karamellisiertem Zucker und einer Kugel Vanille-eiscreme.
Eine Tonkabohne hat den Geschmack von Vanille, Mandel und Zimt.
Lemon Curd mit Zitroneneis, Crumble, Merengue und Limoncello-Schaum
Gemacht mit “de Bossche Draak”, einem echten Bosch-Likör mit dem Geschmack von Zitrone, Ingwer und Chili
Parfait von Nougatine mit Walnusse und Karamellsauce.
Auf Wunsch der Gaste ist er zuruckgekehrt, er is auch echt lecker!
Parfait von Passionsfrucht mit Baiser, serviert mit Fruchtcoulis.
Eine Mousse aus dunkler Schokolade mit Schokoladeneis und weißer Schokoladensauce.
– U ontvangt een mail waarbij u een overzicht ontvangt van de geplaatste reservering (dit is geen bevestiging).
-De reservering kan pas als definitief worden beschouwd na een bevestiging vanuit Brasserie Ome Bernard.
-Voor reserveringen voor de dag zelf raden wij u aan telefonisch contact met ons op te nemen.