Bij Ome Bernard serveren we veel klassiekers, maar hebben ook heel wat nieuwe en spannende gerechten op de kaart staan.
Aardbei – witte chocolade – witte chocolade ijs
Citroen – cantuccini koekjes – amandel
Fudge – karamelsaus
Matcha – peer – mango – pistache crumble
Vanille – crumble – frambozen slagroom
Madeleine / boterkoek / macarons
Heerlijk voor bij de koffie!
Mango – vanille ijs
Mascarpone – crumble – zomers fruit
gepofte aardappel – shiitake – pepersaus
Het blijft toch het meest malse rundvlees wat er is.
gepofte aardappel – shiitake – pepersaus
Mooie dooradering zorgt voor een ultieme smaak beleving
Gegrilde zalm – groene asperges – Hollandaisesaus
Noordzeetong / remouladesaus
De lekkerste vis uit onze eigen Noordzee
Kleine tournedos – kreeftenstaart – bearnaisesaus
Lak van hoisin – zoete aardappel
Seizoensgroenten – tom kha kai saus
Zoete aardappel curry – orzo
Reuzenpaddestoelen – risotto – blauwe kaas
Truffelmayonaise – oude kaas – uitgebakken spekjes
Gamba’s / licht pikante roomsaus / broodje
Klassieker van Ome Bernard.
Rivierkreeftjes
Carpaccio van tomaten – burrata – groene salsa
Gemarineerde zalm – rode biet – avocado crème
Geitenkaas – brioche broodje – vijgeni
Kalfsmuis – tonijn mayonaise
Korean BBQ saus
Combinatie van voorgerechten om samen te delen.
Samengesteld door de keuken.
(Per tafel te bestellen)
– U ontvangt een mail waarbij u een overzicht ontvangt van de geplaatste reservering (dit is geen bevestiging).
-De reservering kan pas als definitief worden beschouwd na een bevestiging vanuit Brasserie Ome Bernard.
-Voor reserveringen voor de dag zelf raden wij u aan telefonisch contact met ons op te nemen.