Ook grotere gezelschappen zijn van harte welkom bij Ome Bernard. We hebben verschillende ruimtes die zich uitstekend lenen voor grotere groepen. Er kunnen tot 26 personen aan 1 tafel plaatsnemen. Daarnaast heeft Ome Bernard een aparte ruimte die beschikbaar is voor maximaal 30 personen.
Voor gezelschappen groter dan 15 personen raden wij aan een keuze te maken uit een van de menu’s die hieronder worden aangeboden.
TOMATENSOEP “KAAPSTAD”
Lichtgebonden tomatensoep geserveerd met croutons
CARPACCIO “1 SEPTEMBER 1838”
Flinterdun gesneden ossenhaas geserveerd met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompi;en en
pestodressing (ook mogelijk met truffelmayonaise)
TRIO VAN ZALM
Een trio van zalm bestaande uit gerookte, gemarineerde en
ZALMFILET “JEANNE VANDEMEULENMEESTER”
Gebakken zalm met groentengarnituur en romige bieslooksaus
VARKENSHAAS “HET BRABANTSE LAND”
Varkenshaas omwikkeld met bacon en begeleid door een “Nino Berghesesaus” (een saus van gerookt spek, wodka, rozemarijn en thijm)
BOEUF A LA BOURGUIGNON
Runderstoofvlees gestoofd in rode bourgogne-wijn paddestoelen, zilveruitjes en spekreepjes Een fantasJsche klassieker
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée geserveerd met een bolletje vanille ijs.
NOUGATINE IJSTAART
Parfait van nougaJne met walnoten geserveerd met karamelsaus.
CHOCOLADE DESSERT
Chocolademousse geserveerd met een brownie en chocolade ijs
CARPACCIO “1 SEPTEMBER 1838”
Flinterdun gesneden ossenhaas geserveerd met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompi;en en pestodressing (ook mogelijk met truffelmayonaise).
SASHIMI “HET LIEFDEVOLLE ECHTPAAR”
Een combinaJe van zalm en tonijn geserveerd met gember, wakame, wasabi en sojasaus.
DE VLOEK VAN DEN BOSCH
gebakken gamba’s met knoflook olie en rode peper.
SOEP VAN DE DAG.
Wisselende soep van de dag (vraag het een van onze medewerkers)
SALADE PULLED PORK
Een gemengde salade met Amsterdamse uitjes, kleine augurkjes, cherrytomaatjesen een dressing van piccalilly.
GEGRILDE TONIJNSTEAK OP OOSTERSE WIJZE.
Tonijnsteak met noodles, oosterse groenten en een teriyakisaus.
ZEEBAARS “TANTE ROSA”
Gebakken zeebaars met op een bedje van gegrilde courge;e versierd met Jjgergarnaaltjes en gerookt zalm geserveerd met wi;ewijnsaus
MIXED GRILL “VAN ALLES WÈ”
Dit grillgerecht bestaat uit varkenshaas, biefstuk en spare rib met chili- en knoflooksaus.
DIAMANTHAASJES “CARPACCIO STYLE”
Diamant haasjes op een bedje van rucola geserveerd met pestosaus, pijnboompi;en en Parmezaanse kaas
BOEUF A LA BOURGUIGNON
Runderstoofvlees gestoofd in rode bourgogne-wijn paddestoelen, zilveruitjes en spekreepjes
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée geserveerd met een bolletje vanille ijs.
NOUGATINE IJSTAART
Parfait van nougaJne met walnoten geserveerd met karamelsaus.
BASTOGNE DESSERT
Hangop met een kruim van bastognekoek en rood fruit geserveerd met een bolletje bosvruchtenijs
CHOCOLADE DESSERT
Chocolademousse geserveerd met een brownie en chocolade ijs
TRIO VAN SORBET IJS
SorbeJjs in drie verschillende smaken geserveerd met slagroom
CARPACCIO “1 SEPTEMBER 1838”
Flinterdun gesneden ossenhaas geserveerd met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompi;en en pestodressing (ook mogelijk met truffelmayonaise).
CEVICHE VAN TONIJN
Ceviche van tonijn met gemarineerde komkommer, rode peper, li;le gem en
limoenmayonaise.
HARRY’S BISQUE D’HOMARD
KreeYensoep met rivierkreeYenstaartjes, rouille en soldaatjes
OSSENHAASPUNTJES OP OOSTERSE WIJZE
Gemarineerde ossenhaaspuntjes geserveerd met diverse groenten, cashewnoten en teriyaki saus
DE VLOEK VAN DEN BOSCH
gebakken gamba’s met knoflook olie en rode peper.
ZEEBAARS “TANTE ROSA”
Gebakken zeebaars met op een bedje van gegrilde courge;e versierd met Jjgergarnaaltjes en gerookt zalm geserveerd met wi;ewijnsaus
CATCH OF THE DAY
Wisselend visgerecht (vraag het een van onze medewerkers)
KALFS TRIO “DE DRIE MUSKETIERS”
Een proeverij van kalf bestaande uit kalfsbiefstuk, langzaam gegaarde kalfssukade en een kalfskroket geserveerd met kalfsroomsaus.
ENTRECOTE “DE PARIS”
Gegrilde runderentrecote (grain fed) geserveerd met courge;e, champignons, ui en kruidenboter
LAMSBIEFSTUKJES
Gebakken lamsrump met groene asperges en rozemarijnsaus
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée geserveerd met een bolletje vanille ijs.
NOUGATINE IJSTAART
Parfait van nougaJne met walnoten geserveerd met karamelsaus.
BASTOGNE DESSERT
Hangop met een kruim van bastognekoek en rood fruit geserveerd met een bolletje bosvruchtenijs
HOLLANDS KAASPLANKJE
Een plateau van verschillende Nederlandse kazen geserveerd met huisgemaakte stroop
AFSLUITER “DE BOSSCHE SUIKEROOM”
Proeverij van desserts samengesteld door onze keuken
Ook biedt ome Bernard de mogelijkheid voor arrangementen inclusief drank. Voor € 13,50 bovenop de menuprijs kunt u gedurende 3 uur gebruik maken van een drankarrangement waarbij u kunt kiezen uit pils, huiswijn, fris, koffie en thee.
– U ontvangt een mail waarbij u een overzicht ontvangt van de geplaatste reservering (dit is geen bevestiging).
-De reservering kan pas als definitief worden beschouwd na een bevestiging vanuit Brasserie Ome Bernard.
-Voor reserveringen voor de dag zelf raden wij u aan telefonisch contact met ons op te nemen.